從8月初開始，旗山月餅宣傳戰(zhàn)就從旗山礦向市區(qū)乃至網(wǎng)絡(luò)逐步打響。8月底開始，宣傳大戰(zhàn)逐步達(dá)到高潮。一時間，宣傳戰(zhàn)、價格戰(zhàn)、口碑戰(zhàn)硝煙彌漫。旗山礦方圓兩公里幾乎被月餅廣告覆蓋，以“幸福人家”月餅的紅色底色為龍頭，旗山江月、旗山秋月、鑫旗山、旗山礦、旗發(fā)、旗山煤勇等等“旗山”品牌月餅紛紛登場熱賣。
眼下，中秋已過，月餅大戰(zhàn)硝煙散盡，正宗旗山月餅之爭也暫告一段落。“旗山月餅”目前已經(jīng)成為一個區(qū)域性的生產(chǎn)加工品牌，并且走出了賈汪，走向徐州乃至淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)。每家都說自己“最正宗”，產(chǎn)銷兩旺的“旗山月餅”到底該往哪里走，值得深思。
旗山月餅成為彭城中秋熱點“經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象”
“正宗”之爭，成了今年月餅大戰(zhàn)的主旋律。幾乎旗山礦周邊的月餅廠家都以“旗山”命名，甚至距離礦區(qū)20公里的廠家也號稱“正宗”。各家宣傳的主基調(diào)多為“正宗旗山月餅”、“正宗旗山礦大食堂月餅”、“正宗旗山大食堂配方”等等。誰是“正宗”吵得不可開交，很多消費者同時品嘗幾種月餅后才決定購買，有的寧愿花費時間和路費，驅(qū)車到旗山礦食堂排隊購買。有的銷售商為正名“正宗”，甚至貼出了徐礦集團(tuán)同意成立食品公司的文件。
徐州蘇旗食品有限公司董事長張?zhí)煜榻榻B說，旗山月餅是從上世紀(jì)60年代開始生產(chǎn)加工的，那時候生活水平低，把月餅當(dāng)成一種福利做給工人吃；后來也在食堂窗口出售，慢慢地形成了固定的消費群體，尤其是旗山煤礦礦工對這個產(chǎn)品有了很深的感情。
2008年，徐礦集團(tuán)要求各煤礦后勤服務(wù)部門發(fā)展“一礦一品”，旗山礦最大的亮點在哪里，月餅無疑是最大選項。2009年旗山月餅開始規(guī)?；l(fā)展，第一年生產(chǎn)了三四萬斤，2010年10萬斤、2011年20萬斤、2013年躍升到30萬斤，今年僅“幸福人家”一個品牌就生產(chǎn)了50萬斤。
張?zhí)煜楦嬖V記者，這幾年，旗山煤礦分流了1000多人，周邊鎮(zhèn)村在食堂干過的老工人有不少。其實，我們做月餅最講究的就是真材實料。我們只能說，那些在礦外面加工的月餅，還標(biāo)著礦內(nèi)食堂生產(chǎn)的，才算是造假。好多旗山礦附近的月餅生產(chǎn)廠家，注冊了自己的商標(biāo)、品牌，就不能說是假冒偽劣了，最多只能說是“傍名牌”。這也就形成了目前到處都是旗山月餅，哪個才是最正宗的“旗山現(xiàn)象”。
食品產(chǎn)業(yè)大有可為，產(chǎn)業(yè)集群才是王道
因雙方股東意見不統(tǒng)一，今年初在旗山礦食堂擠出空間生產(chǎn)月餅的原旗升食品有限公司搬遷至農(nóng)貿(mào)市場，旗山煤礦又投資200萬元，注冊成立了徐州蘇旗食品有限公司。2500平方米寬敞明亮的廠房，兩條嶄新的半自動化食品加工設(shè)備，為擴(kuò)大月餅生產(chǎn)提供了基礎(chǔ)保障。蘇旗的“幸福人家”一躍成為旗山月餅的領(lǐng)軍企業(yè)。
在今年的旗山月餅品牌中，“幸福人家”與“旗山江月”品牌銷售點最多。“旗山江月”是往年市民認(rèn)可的旗山礦月餅，而今年的新品牌“幸福人家”則打出了旗山礦食堂正宗月餅的旗號，甚至還展示出了經(jīng)營許可證復(fù)印件。旗山煤礦黨委書記馬金保自信地說，在礦內(nèi)注冊的只有蘇旗食品公司一家，旗山煤礦重視支持的也只有蘇旗食品公司一家，能代表旗山礦的更只有蘇旗一家?；谏鲜隹紤]，旗山煤礦只做產(chǎn)品宣傳推廣，沒有參與“正宗”紛爭，也沒有采取包括“打假”在內(nèi)的其他競爭手段。
今年中秋期間，徐州蘇旗食品有限公司兩條生產(chǎn)線滿負(fù)荷生產(chǎn)，也僅能達(dá)到50萬斤，而徐州市常住人口1000余萬，市區(qū)人口300余萬，遠(yuǎn)不能滿足市場需求。而且，旗山月餅主要銷往市區(qū)及賈汪區(qū)附近，其他區(qū)縣、周邊市縣及南方市場尚未開發(fā)。可以說，月餅市場潛力巨大。據(jù)不完全統(tǒng)計，旗山煤礦周邊月餅生產(chǎn)廠家80余家，月餅生產(chǎn)線近40余條，其余為作坊式生產(chǎn)。而蘇式月餅沒有秘方，只有配方。安全衛(wèi)生、用料上乘，貨真價實，酥脆軟香可口，就能贏得消費者青睞。“正宗”之爭，實際是營銷策略，實質(zhì)是吸引眼球，占領(lǐng)市場，其競爭主要在原有市場范圍內(nèi)展開，對新市場開發(fā)作用不夠明顯。
馬金保對記者說，旗山煤礦工業(yè)廣場面積800余畝，歡迎周邊有志于月餅生產(chǎn)的廠家到旗山礦來，我們有一批待租賃的廠房，希望與旗山煤礦周邊的月餅生產(chǎn)廠家共同創(chuàng)業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)集群。有了集群效應(yīng)，才能更好做好原材料供應(yīng)、生產(chǎn)服務(wù)、產(chǎn)品展示、倉儲物流、電子商務(wù)等等事項，共同開發(fā)占領(lǐng)徐州乃至淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)市場，這才是我們長期追求的目標(biāo)。
正如徐礦集團(tuán)董事長、黨委書記吳志剛近日來旗山煤礦調(diào)研時所說，利用“旗山月餅”品牌影響力，做好食品生產(chǎn)常態(tài)化，注入互聯(lián)網(wǎng)思維，健全“旗山月餅”的線上、線下銷售體系，讓品牌產(chǎn)生的商業(yè)價值全部回歸創(chuàng)業(yè)者，可以實現(xiàn)“旗山月餅”的整體利益最大化。 四川商標(biāo)注冊，成都商標(biāo)代理，四川商標(biāo)申請，成都商標(biāo)代辦，四川商標(biāo)事務(wù)所，成都商標(biāo)在哪里辦理，四川商標(biāo)局，成都商標(biāo)申請，四川商標(biāo)網(wǎng)，成都工商代理，四川營業(yè)執(zhí)照代辦